Proposta Concreta Montemiletto, con il patrocinio dell’Amministrazione comunale di Montemiletto, presenterà il 18 febbraio 2023 a partire dalle ore 10.00, presso Tenuta Percesepe, il progetto operativo d’innovazione “Identíqua”: Produzioni Agro Alimentari dell’Alta Irpinia ricche di Antocianine; innovazione e valorizzazione da studi integrati di caratterizzazione nutraceutica e genetica. 

IDENTITÀ Territoriale, QUALITÀ dei Prodotti e i Valori Nutraceutici: questi sono i concetti fondamentali alla base del progetto. Da questo gioco di parole nasce Identiqua

La bellezza del Territorio irpino, la sua Natura incontaminata e il valore delle sue Tradizioni rappresentano l’essenza del progetto IDENTIQUA, che supporta il lavoro nei campi di tre aziende agricole con attività di sperimentazione e ricerca a cura del CNR-Istituto di Bioscienze e Biorisorse (IBBR) e dall’Università L. Vanvitelli allo scopo di analizzare cinque “nuovi” prodotti agricoli.

La sperimentazione valuterà i livelli di Antocianina, potente antiossidante con effetti benefici sulla nostra salute, nei cinque prodotti coltivali dalle aziende. 

Il progetto è rivolto al miglioramento delle specie agrarie attraverso l’analisi in laboratorio della variabilità genetica dei frutti della terra. La finalità è creare nuove economie per le aziende agricole del territorio e la possibilità di portare sulle nostre tavole un cibo di qualità che dia beneficio al nostro organismo.

“Mangiare a colori fa bene alla salute!”

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